最受欢迎最好喝的是熟啤酒。主要还是看个人的口味。
啤酒的种类不同,味道、酒精度都有不同。啤酒大致分为如下几类:
一、根据色泽划分为:淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒。
淡色啤酒是所有啤酒中产量最多的一种。按色泽深浅又分为淡黄色啤酒、金黄色啤酒和棕黄色啤酒。
浓色啤酒又分为棕色、红棕色、红褐色啤酒。
黑色啤酒色泽呈深棕色或黑褐色,这种啤酒产量较少。
二、根据杀菌处理情况分为:鲜啤酒、熟啤酒。
鲜啤酒又称生啤,酒液不经过巴氏杀菌处理的都称鲜啤。
熟啤经过巴氏杀菌处理,稳定性好,保持期可过90天以上,而且便于运输。
三、根据原麦汗浓度划分为低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒。
最有特色的欧洲啤酒:
1、Duvel督威:
为了纪念第一次世界大战结束,AlbertMoortgat先生曾以“胜利爱尔酒”命名它酿制的啤酒。喝过了这个后给它的最终的名字是“督威”。
“督威”是佛兰德语“魔鬼”的意思,督威啤酒被称为真正的魔鬼—atruedevil。它是从麦克尤安的苏格兰爱尔啤酒中得到灵感而造就的一种烈性英式黑啤。一个天使和一个魔鬼有时会神秘地出现在盾徽上,谁仔细谁才能看到!
督威(Duvel)是比利时啤酒艺术的极致呈现,被啤酒大师MichaelJackson誉为举世5大顶尖啤酒之一。诸多啤酒专家极力推荐,乃是任何酒窖藏品中必备品中之一。
2、Chimay智美:
智美(Chimay)是著名比利时修道院啤酒(Trappist)品牌。离著名的“智美”镇10公里的斯高蒙特圣母玛利亚修道院,有一家特拉比斯特啤酒厂在商业运作上非常成功。
修道院1850年在尔吉斯建立,最终由于农庄缺乏足够的粮食,无法资助修道院而变卖,到1862年就重新开了这家啤酒厂。看起来生活枯燥的僧侣却酿造了堪称杰作的啤酒。
1862年,智美的僧侣们生产出第一批啤酒,完全按照古代僧侣传统的自然酿造,发酵和瓶中的再次发酵.今天,这座酿酒厂已经发展成为现代酿酒艺术的典范,在这里,现代科技依然尊重着僧侣们的宝贵酿酒知识。
3、Orval金谷:
比利时的Orval修道院创立于1070年,它只生产一种啤酒,啤酒评论大师MichaelJackson认为是全世界最特别的啤酒,具有独特的麦芽香味、美丽的金黄色泽与厚实细致的泡沫。
4、Flensburger:
费伦斯堡啤酒(英文名:FlensburgerBrewery)是德国著名的高端啤酒品牌,也是全世界上最大的旋转瓶盖啤酒生产厂。保持和传承了千百年来啤酒的传统酿造和包装工艺,是德国最著名的啤酒企业之一。
5、Felle莱福:
这款名闻遐迩的比利时啤酒是根据这个修道院的秘方酿制的。味道个性强,质感饱满,带有淡淡的苹果香,颜色浅棕透明,口感发苦,40岁左右的人尤其喜欢。
好喝的啤酒英国酿酒狗。
来自英国的精酿品牌。在英国主宰着精酿啤酒市场。近几年,酿酒狗出了很多标新立异的产品,收到了很多人的追捧。在国内,也算比较有名。
这款朋克IPA,也算是性价比不错的一款。融合了热带水果及焦糖的口感,问起就是就酒花香气,有回旋的感觉在口中,弥漫香气,5。6的酒精度不会让人察觉。
扩展资料
注意事项
1、啤酒肚:由于啤酒是高耗热量和食品,有着较高的营养含量,经常饮用啤酒会使人体内的脂肪快速上升,脂肪就会堆积在肠道或腹部。
2、铅中毒:酿造啤酒的原料中含有铅,当饮用了过多的啤酒时就会使血液中的铅含量增加,铅含量过多会对人的智力产生影响。
3、痛风:酿造啤酒的原料中含有嘌呤核苷酸、草酸等物质,在这些物质的相互作用下会产生尿酸,过多的尿酸会可能会引起痛风。
4、胃肠炎:啤酒进入体内后会损害胃粘膜,导致
华润雪花啤酒
华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于1994年,是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业。总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMiller。
华润雪花啤酒从一个区域性的单一工厂,发展成为行业中的知名企业,仅用了十年的时间。目前华润雪花啤酒在中国大陆经营48家啤酒厂,占有中国啤酒市场的15%份额。旗下拥有30多个区域品牌,在中国众多的市场中处于区域优势。2006年华润雪花啤酒销量超过500万千升,不但突破了雪花啤酒单品销量第一,并且公司总销量一举超越国内其他啤酒企业,成为中国销量最大的啤酒企业。
华润创业有限公司於香港联合交易所挂牌,并为香港恒生指数成份股及恒生伦敦参考指数成份股之一。股份亦以美国预托证券买卖,并可於英国交易所自动报价系统交易。集团专注於消费品业务,遍及香港及中国大陆,并主要从事零售、饮品、食品加工及经销、纺织及物业投资业务。其最终控股公司为中国华润总公司,截至2004年12月底,该公司拥有华润创业54.91%股权。公司目前在香港及中国内地雇用超过80,000名员工,当中有97%在中国内地雇用。
SABMiller是世界上最大的啤酒公司之一,在伦敦和约翰内斯堡股票市场分别上市,总部设在英国伦敦。SABMiller从事着大规模的啤酒和其他饮料的生产和销售,业务遍及世界五大洲,在40多个国家里拥有一百多个啤酒厂,一百五十多个啤酒品牌,年啤酒销量达1890万吨。SABMiller的生产管理在国际上享有很高的声誉,并被认为是非常善于在新兴市场运作的公司。在许多进入的国家中,SABMiller的品牌组合和市场份额都处于领导地位。SABMiller于2002年5月收购了美国Miller公司,从此进入这个世界上最大的啤酒市场和利润中心。
2002年,华润雪花啤酒(中国)有限公司全力将雪花啤酒塑造成为全国品牌,雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感,积极、进取、挑战的品牌个性深受到全国消费者广大啤酒爱好者的普遍喜爱,成为当代年轻人最喜爱的啤酒品牌。
2002年以来,雪花啤酒多次被国家质量监督检验检疫总局正式认定为“中国名牌”产品,并在2006年底获得了国家质量监督检验检疫总局颁发的产品质量免检证书。
2005年,雪花啤酒以158万千升的单品销量成为全国销量第一的啤酒品牌。2006年雪花啤酒成为中国成长最快、最具价值的啤酒品牌,其品牌价值达到111.85亿元。继2005年雪花单品销量全国第一之后,2006年再创历史新高,以303.7万千升的销量,再次蝉联中国啤酒行业单品销量第一的桂冠。
哈尔滨啤酒
哈尔滨啤酒始于1900年,由俄罗斯商人乌卢布列夫斯基创建,是中国历史最悠久的啤酒品牌。
1993年安海斯-布希(AB)公司收购青岛啤酒5%的股权,并于1995年成立百威(武汉)国际啤酒有限公司。2004年,哈尔滨啤酒几天有限公司被AB公司收购,成为旗下全资子公司。
经过百年的发展,哈啤集团已经称为国内第五大啤酒酿造企业。作为东北市场的佼佼者,哈啤集团在哈尔滨占有66%左右的市场份额,在全国的市场份额约达5%。2002年,哈啤集团成为首家荣获“中国名牌产品生产企业”称号的黑龙江企业。三年后,哈啤集团再度当选,成为黑龙江省首家连续两度夺得这一殊荣的企业。
目前,哈啤集团共有8000多名全职员工,并在国内四省共设13家主要酿造厂。
包括黑龙江省:哈尔滨啤酒厂,哈尔滨啤酒(松江)啤酒厂,哈尔滨啤酒(佳木斯)厂,哈尔滨啤酒(牡丹江)厂,哈尔滨啤酒(海伦)厂,哈尔滨啤酒(大庆)厂,哈尔滨啤酒(鹤岗)厂
吉 林 省:哈尔滨啤酒(长春)厂,哈尔滨啤酒(吉林)厂,哈尔滨啤酒(延吉)厂
辽 宁 省:哈尔滨啤酒(沈阳)厂,哈尔滨啤酒(锦州)厂
河 北 省:哈尔滨啤酒(唐山)厂
哈尔滨啤酒不但在东北三省占有绝对的市场份额,而且销往除西藏以外的全国其他省区,更远销英国、美国、俄罗斯、日本、韩国、新加坡、香港、台湾等10多个国家和地区,哈尔滨啤酒正以其纯正清爽的口味、干净利落的口感、高品位高档次的形象赢得愈来愈多的消费者的赞誉和喜爱。
比尔森啤酒 产于捷克斯洛伐克的比尔森。当地水质好﹑硬度很低﹐酒花的香味极好。采用优质二棱大麦﹐以下面发酵法生产。特点为色泽浅黄﹐泡沫好﹐酒花香味浓﹐苦味重而不长﹐口味醇爽﹐是具有代表性的淡色啤酒。
多特蒙德啤酒 产于德国的多特蒙德。当地水质极硬。采用下面发酵法生产。特点为色泽浅﹐苦味轻﹐口味醇和爽口﹐是德国具有特性的淡色啤酒。
慕尼黑啤酒 产于德国慕尼黑。当地水质硬度适中。采用深色麦芽﹐以下面发酵法生产。特点是色泽深﹐有浓郁的焦麦芽香味﹐苦味轻﹐口味浓醇而甜﹐是具有代表性的黑啤酒。
爱尔啤酒 产于英国。水质极硬。采用上面发酵法生产。有淡色和浓色之分。淡色爱尔啤酒色泽浅﹐苦味重﹐富有酒花香味﹐口味淡爽﹔浓色爱尔啤酒色泽深﹐麦芽香味浓﹐口味略甜而醇厚。
司陶特黑啤酒 产于英国。采用浅色麦芽及7~10%的焦麦芽﹐以上面发酵法生产。色泽深褐﹐酒花苦味重﹐有明显的焦香麦芽味﹐口味甜而醇﹐酒精度含量高﹐泡沫好。
青岛啤酒 产于中国青岛。当地水质好﹐硬度低。青岛啤酒色泽浅﹐有清新的酒花香味﹐苦味适中﹐口味醇和﹐清爽适口﹐独具风格。
中国的优质啤酒还有北京啤酒厂的丰收牌特制北京啤酒(1988年获得巴黎第13届国际食品博览会金奖)﹐上海啤酒厂的天鹅牌12度特制上海啤酒﹐杭州啤酒厂的西湖牌特制西湖啤酒﹐上海华光啤酒厂的上海牌12度上海啤酒﹐上海啤酒厂的天鹅牌普通上海啤酒﹐北京双合盛五星啤酒厂的五星牌特制五星啤酒﹐沈阳啤酒厂的红梅牌雪花啤酒等。
雪花啤酒:中国最有名气的啤酒,雪花在中国市场的占有量堪称一霸青岛啤酒:在中国提啤酒必提青岛,啤酒已经成为当地文化重要的组成部分乌苏啤酒:源自美丽的新疆,选精品啤酒花,矿物质水等酿制而成