削了的苹果皮用热水泡在锅里2小时或久一点，然后用洗碗布加水轻松就可以去除烧黑的锅巴。少量的白醋也可以。方法一样。
新锅买来应该处置一下.
方法如下:
先放一锅淘米水在大火上煮一会,然后清洗,
主要是把新铁锅的浮尘搞干净,
再用肉皮擦锅,放置一会儿在微火上烤干,
反复两三次,铁锅看起来比较润泽时,
淘米水再煮一次.
锅底黑垢影响炒菜的速度 快速清洁锅底黑垢 准备容器，加入食盐，小苏打和白醋调制溶液，倒在锅底上，敷上纸巾静置5分钟，百洁布擦拭锅底黑垢，白醋软化锅底黑垢 小苏打去除锅底黑垢，食盐增加摩擦力
用醋泡，然后一直刷！
把锅放火上用猪皮擦一下
用钢丝球刷
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