（1）冰棒上粘着的白花花“粉”，是水蒸气凝华成的固态冰；（2）棒就冒出的“烟”是空气中的水蒸气遇到温度低的冰棒液化形成的小水滴；（3）“茶杯出汗”是空气中的水蒸气遇到温度低的茶杯液化形成的小水滴．故答案为：凝华；液化；液化．
