用烤箱烤，以下是具体做法。
主料：生花生米300g 辅料：盐适量
步骤一：花生米用水洗一遍
步骤二：撒上适量盐
步骤三：拌匀后腌一个小时左右
步骤四：平铺在烤盘上
步骤五：放入烤箱，180度烤20分左右
步骤六：烤好的花生米，晾凉后很脆
又酥又脆的花生米做法
1.花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易外表炸黑。
2.适量的花生油放入到冷锅里，不要多了，战争常炒菜一样用量就能够了，花生油炸花生更不会那么吃油。
3.炸花生米是要记住“冷锅冷油冷花生”，把花生放入冷油锅里，铺开。
4.炸花生米时要开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了。能够尝尝，没有生味就能够关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊。
5.关火之后要趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间坚持更长。
6.要等炸好的花生米略微凉后再撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，能够使花生米看起来更晶莹漂亮。
花生不贵 却是很有营养的坚果，多吃长肥噢！
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