西兰花掰成小朵，入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。
3.锅中加适量油烧热，加入蒜末煸炒出香味。
4.加入火腿片炒透。（因为是冷冻过的，如果是新鲜的，可略炒）
5.加入西兰花快速翻炒。
6.加盐调味。
7.勾入少许水淀粉。
8.加入鸡精翻匀出锅。
主料
西兰花
一个
火腿
两根
胡萝卜
一根
辅料
海米
一小把
酱油
少许
盐 鸡精 胡椒粉
适量
步骤
1.西兰花掰成小块，胡萝卜切成菱形块，火腿斜切成薄片，然后过水焯一下
2.锅中放油 加热 加海米翻炒，加半勺胡椒粉，
3.接着把焯好的西兰花，胡萝卜放进锅里 炒一下，放盐，酱油，蚝油，紧接着放火腿，鸡精
4.用淀粉 勾芡 最后出锅
炎炎夏日，这道菜比大排档的好吃百倍，非常清爽下饭！
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