这是缢蛏。
缢蛏，别名：蛏子、青子、竹蛏、大竹蛏。
新鲜的活缢蛏吸水管都伸出壳外，触动后会蠕动或两壳稍合；剥开外壳，可以发现白色的韧带紧连着两壳，同时有清晰的液体外流。
活缢蛏应放到淡盐水中使其吐沙，可存活保鲜1天。如果是冰冻的，洗净后用保鲜膜封好入冰箱保存，吃时拿出用水泡开即可。
适宜人群：暑热烦渴、水肿、痢疾、产后虚弱患者。
不宜人群：肺炎、支气管炎等呼吸系统疾病患者，遗尿、肝性脑病、急性肾炎及肾衰竭、甲状腺功能冗进患者。
相克药物：左旋多巴。
养生搭配：
与西瓜同食，治疗中暑、血痢。
与黄酒同食，治疗产后虚损、少乳。
搭配禁忌：
与山楂同食，降低食物的营养价值，引起胃肠道不适。
与柿子同食，降低食物的营养价值，引起胃肠道不适。
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