材料
用量
鲜香菇 12朵(250g左右)
猪肉馅 150g
鹌鹑蛋 12个
盐
味精
料酒(或者黄酒)
胡椒粉
香油
葱末
姜末
生抽(提味儿)
老抽(提色)
做法
1. 香菇洗净去蒂
2. 肉馅放食用油、盐、味精、胡椒粉、葱末、姜末、生抽(提味儿)、老抽(提色)、黄酒(或料酒)、香油和在一起(就像和丸子馅)铺在香菇上
3. 在肉馅上刨个坑打上鹌鹑蛋，上锅中火蒸15分钟
4. 出锅撒上小香葱就好了
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