鲫鱼汤如何才能熬出浓稠的奶白色鱼汤

2025-04-25 04:26:28
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食材明细:小鲫鱼适量,葱姜适量,盐适量,香菜末适量,蒜末适量。
奶白浓稠鲫鱼汤的做法步骤
1,野生小鲫鱼去掉内脏和腮,带鳞清洗干净。
2,在煎锅中加少许油,将鱼身两面煎至微黄(带鳞煎还有一个好处,不会出现粘皮的现象)
3,煎好的鱼放入汤锅中,加入适量纯净水,葱姜,大火煮开,转小火慢慢熬。
4,待汤汁浓白时关火后食用即可。(最少要熬两遍,也就是说喝完之后还可以加水再熬,第二遍的时候鱼汤依然浓白)
5,将碗中加入香菜末和蒜末(要剁的细细的)调入适量盐,熬好的热热的鱼汤冲进碗中,香气四溢。

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