如果自己的厨艺好的话就自创，这样会有特色，如果自己的厨艺一般，当地有有名的冒菜店的话就加盟
后者得看你自己的能力了...所以我更看好加·盟，毕竟加·盟有团队帮忙。自创一旦不好吃基本就是亏·损的。像牛八秒油泼冒菜我就觉得不错，你可以参考一下或者去考察一下。
只能说各有利弊
