我个人觉得每种品牌各有各的特色，用料做工不同，广告宣传所花成本不同；只要你生产凉皮用起来方便快捷，特别舒适，存储方便，外观看起来时尚休闲大方，用料质感优美，做工精致，价格物美价廉都是好品牌
建议买那种仿手工的机器，听说蒸汽式的做出来的凉皮口感好，比手工的差不多，你在网上先了解一下，然后实地考察，眼见为实
一款机器是否实用，要看做出来的凉皮是否劲道，只有做出来的凉皮口感好，劲道才能销售出去，才能帮你赚钱
这个建议你去诚信通网站或慧聪网站上搜索看看
这个还真没经验，建议百度一下。
祝蒸蒸日上，创业成功。
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