这是什么虾，蓝色的。怎么做好吃？

正常情况下虾应该是米色，出现别的鲜艳颜色可能是基因变异；还有一种可能，水里重金属超标，导致沼虾出现其他颜色。虾的烹饪方法有很多，清蒸比较简单，还不流失虾的成分，当然可以根据自己喜好做。

1. 香辣小龙虾：将小龙虾放入高温的油中炸(这种油是各种调料放在一起后熬出来)。这样做出来的小龙虾色泽好，鲜味重，肉质嫩，能保持原汁原味。而且还能将龙虾里的细菌杀光，保证卫生健康。

2. 麻辣虾球：做之前把虾头去掉，身体两侧的须脚也全部剪掉，里面的虾肠用一个小镊子从尾巴处夹出来。所以吃起来感觉比较干净，味道也很辣。

3. 炭烤虾球：在吃之前，也是将虾头、两侧的须脚、虾肠全部去掉。然后，用铁签子一个一个串起来，四只为一串，上炭火烤。烤至七成熟的时候，用刷子刷上辣椒粉，而且要刷上很多，这样在吃的时候才够入味，还要撒一些芝麻在上面。刷好后接着烤，直至熟了为止。

4. 电烤虾球：前面的准备工作和炭烤虾球一样，只不过是用电烤炉烤的，有点像电烤羊肉串的样子。
   

   

青虾，可好吃了，可以炒一下，把调好的调料（酱油，盐，味精，糖，一点醋，麻油，淀粉）倒下去翻炒一会

可以把虾头和虾身分成两部分，虾头盐焗，虾身清蒸

南极白虾