原料：
花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。
做法步骤：
1.花甲洗净备用。
2.锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。
3.倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。
4.待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。
用锡纸包着嫩嫩的花甲(蛤蜊)和美味的酱汁(姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油，把握好比例)在火上烤。烤熟后把法龚瘁夹诓蝗搭伟但连米粉趁热下到碗里，其柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。具有香，辣，嫩等特点
锡纸花甲的做法步骤
1. 花甲买回来，放适量香油或者盐吐沙干净。
2. 小米椒，青椒，切圈。大蒜切碎，小葱洗净，葱头切段，葱叶切碎备用。
3. 粉丝提前用温水泡软。
4. 锡纸一张，取一只碗，将锡纸放入，折成碗状。如果你买的锡纸比较薄，建议铺两张。
5. 将花甲洗净后放入，加适量清水，除葱花外，所有的配料一同放入。
6. 放在电磁炉上，烧至花甲开口，粉丝变软。
7. 最后撒上葱花即可
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