用料
毛豆 一斤
茴香 少量
八角 1个
花椒 30粒
盐 不少
干辣椒 五个
蒜瓣 1个
桂皮 少量
水煮毛豆的做法
把除毛豆和蒜以外的东东全放锅里加入水煮开。然后加入两头剪了的毛豆，开盖煮十分钟。
关火浸十分钟捞出来加蒜泥和生抽、香油拌匀。
吃吧
主料
毛豆
500g
辅料
油
适量
花椒
适量
盐
适量
步骤
1.毛豆先摘干净。
2.清洗干净。
3.在锅里放入大料、花椒、盐泡2小时。
4.泡好了再进行煮制。
5.水开了毛豆就熟了，关火在锅里面放入适量的碱面，为了毛豆的卖相好。
6.盛盘即可。
小贴士
1、煮制毛豆可以个人的喜好，来决定煮制的时间，我家喜欢毛豆有些脆感，所以锅里水开了就熟了。
2、煮制好了，放少许碱面主要是为了卖相好，也可以不放碱面。
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