草莓的花芽分化和发育的条件完全不同，甚至相反。花芽分化的条件是低温和短日照，并且要严格控制氮素的使用量，而花芽发育则需要高温长日照，对氮素的使用量要求相对比较高。因此当花芽分化后，就必须改变温度和光照，使之有利于花芽的发育。
由于花芽的分化和发育对环境条件有完全不同的要求，因此在不同地区花芽分化的早晚，分化和发育时期的长短以及发育程度的高低不同，就决定了不同地区草莓产量的高低。在我国北部高纬度的寒冷地区，秋冬来得早，温度降低快，虽然花芽分化得早，但花芽继续分化的时间短，花芽发育的时间更短，腋花芽分化更无充足的时间，腋花芽分化得更少，多以顶花芽结果，因此单株产量比较低。在保护地人工控制温度的条件，给花芽发育充分的条件，可提高草莓产量。但在南方低纬度地区正相反，那里花芽分化开始得晚，甚至不利于花芽分化，但一旦花芽分化后，花芽发育的条件比较好。因此，南方草莓的栽培，一般是在北方育苗，等花芽分化后，有的经过低温处理运至南方。因为南方的条件有利于花芽的充分发育，腋花芽也有足够的时间进行分化和发育，腋花芽也多，单株产量比北方要高。
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