离心滤油机是利用离心力分离悬浮杂质的一种方法，工作时是通过高速旋转的转鼓的离心力使杂质和油分离开，达到液固分离。当转鼓停止旋转时净油从转鼓流出 ，达到过滤目的。经过滤后的油质可当时做食用试验，不起沫，不溢锅。有两种传动方式，一种是电机是下面，属于硬性传动，一种是电机在旁边，属于柔性传动，目前市场上新一代离心式滤油机采用柔性传动方式，省电节能，新型离心式滤油机增加了减震设备，可以不上地脚螺丝直接使用。
