烹饪新手有哪些适合新手起步的家常菜？

给你推荐两种家常菜，简单易做还好吃，让你分分钟爱上做饭，满足味蕾。

很高端大气的美食对不对~实际上烹饪方法完全是傻瓜式操作。

把鸡翅洗干净后，表面划几刀口子，放料酒和五香粉，喜欢吃辣的朋友再加一勺辣椒粉，给鸡翅做过按摩，然后盖上保鲜膜，腌制半小时左右。当然个人建议最好腌制过夜，可以充分入味去腥。

腌好的鸡翅，放入油锅中小火煎成金黄色取出。再把葱姜蒜和干辣椒炒香，放入鸡翅，倒可乐淹没鸡翅，再放蚝油，冰糖，老抽，大火烧开后，转成中小火，就可以慢慢炖了。期间时不时的翻面，避免糊锅底，等汤汁熬的七七八八，充分裹在鸡翅上就可以关火了。

按我方法做出来的鸡翅肉质软烂入味，甜香微辣，配一碗大米饭，让你吃到嗨。

别看是素菜，可那滋味比肉菜还要好吃三分，而且低热量高纤维，我在减脂期的时候，几乎每餐都要吃。

杏鲍菇切成略厚的片，表面用刀画十字，这一步可不能省略，能否入味全在它了。

然后锅中放少量的油，大概四五成热，就放入杏鲍菇，小火慢煎一下，让其水分挥发干，变成微黄色，这样会让杏鲍菇变得紧致Q弹。

别眨眼，这道菜的灵魂酱汁来了，碗中放生抽，蚝油，味极鲜，白糖，食盐和半勺清水，用少许的淀粉勾芡，充分搅拌均匀。

锅中油烧热，放入比较多的蒜末炒出香味，记得不能把蒜炒焦，否则会口感发苦。然后倒入杏鲍菇，翻炒1分钟，倒入酱汁，炖3-5分钟就可以了。

是不是很简单，上桌肯定分分钟被清盘。赶快学会这两道菜，让你成为家人心目中的大厨吧。