有啊，而且区别很大。冰冻，一般指在零下18度以下的温度里保存海鲜，保质期可以延长至12个月以上。冰鲜，一般是在-4至4摄氏度的范围里保存海鲜，最常见的就是将海鲜保存在碎冰里（注意，是碎冰里，而不是碎冰上），保存期在3天--15天左右。
冰鲜一般都是从海里打捞上来就直接进冷库的。也有一些从船上直接冻的，叫船冻。主要还是比干货新鲜！也有很多种海鲜做不了干品的！
