鲜香四溢、香甜可口，玉米的口感是非常不错的，想必有不少人喜欢吃。尤其是夏天，正好到了玉米大量上市的季节，吃玉米的次数就更多了，主要是又鲜嫩又便宜，不买都觉得不合适，就连小孩子也喜欢这种味道。
虽然现在玉米非常常见，但是过段时间就下市了，新鲜的玉米几乎买不到了。想吃的时候，只能去超市买真空包装的那种。价格高不说，味道也不好，远远比不上现在玉米的口感。
那有没有什么办法可以吃到又新鲜又便宜的玉米呢？答案是肯定的，我们只需现在这段时间，买一些新鲜的玉米，然后放在冰箱内冷冻起来，就可以随时可以吃到了。
不过这种方法也有人疑惑，到底是直接把生玉米放在冰箱冷冻，还是要先煮熟然后放冰箱呢？这一步也是非常关键的，做不好的话，也就保存不出新鲜的玉米了。正确的做法应该是先煮熟然后再冷冻，你学会了吗？长期保存玉米，直接冷冻还是煮熟再冻？区分清楚，玉米久放也鲜甜。
【保存玉米的方法】
1、我们买的时候一定要选择特别香嫩的，这样的吃起来香甜水嫩，即使冷冻保存，也依旧鲜嫩。买回来的玉米外皮别全剥掉，留下最后一两层，玉米须须也保留。
2、把玉米放在锅中，加上没过玉米的清水，然后加上一小勺盐和碱面，开大火煮开，随后继续煮10分钟，玉米就熟了。
3、煮熟之后需要立即捞出来，不能让其在水中浸泡，捞出来之后把玉米表面的水分彻底晾干，然后把玉米装入保鲜袋中，把里面的空气排干，然后密封起来。
4、全部弄好之后就可以放入冰箱内冷冻保存起来了，这样长时间保存也不会坏，想吃的时候直接放锅里煮上10分钟就可以吃了，这样冷冻过后的玉米口感跟新鲜的相差不大。
上述方法中的小妙招大家一定要学会，煮出来的玉米才会更香甜更软糯，营养不流失，冷冻出来的玉米味道才会更好。
如果直接冷冻，然后再煮的话，果粒不饱满，口感也很差，吃起来索然无味，大家可以对比一下。
新鲜玉米保存的时候一定是煮熟之后然后再保存起来的，这样才能保证更新鲜的口感。
直接冷冻就可以了，玉米煮熟了保质期会缩短。而且你拿出来解冻时，还要进行二次加工，直接冷冻的玉米口感更好一些。
想要长期保存玉米，应该先煮熟后，放凉了再冷冻，这样随时随地有新鲜的玉米食用，想吃的时候无需解冻，只需要蒸一蒸，就可以吃了。
应该直接冷冻，只有这样才能够让玉米保存的时间更长，而且口感也会比较不错。
想要长时间保存玉米最好是直接冷冻，玉米的新鲜营养会被基本锁住，煮过的玉米极易造成糖分和营养物质的流失，不利于长期保存
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