豆瓣酱炒海鲜是怎么做的

2025-03-03 08:10:51

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回答1：

前言
似乎很喜欢这个味道--用豆瓣酱炒海鲜，感觉味道很棒。连孩子也喜欢这个口味的海鲜炒法。这次我用大量的扇贝和基围虾一起来炒，让女儿吃个痛快，呵呵--我可爱的小馋猫。
材料
主料：扇贝300g、基围虾250g；
辅料：油适量、盐适量、黄瓜1根、黄豆酱1.5勺
豆瓣酱炒海鲜
1
扇贝和基围虾泡到水里化冻。
2
把基围虾改刀切成三块。
3
热锅凉油，放扇贝和基围虾煸炒。
4
炒去海鲜水分一半。
5
放入豆瓣酱一勺。
6
煸炒入味。
7
放黄瓜煸炒片刻。
8
出锅。
小贴士
豆瓣酱有充足的盐分，所以这里不需要再加盐。