可以降血脂减轻体重。对消化系统有影响：如果有返酸症状，就不要饮用苹果醋或山楂醋。
一般不要经常性的服用，会增加胃中的酸性，对胃会有一定影响。一般是胃酸分泌过少的人吃。平时胃胀、不消化，可以吃点。能开胃助消化。特别是因为饮食过多而引起的胃胀不消化。
