A、铁片生锈过程中有铁锈生成，属于化学变化；火药爆炸过程中有二氧化碳等物质生成，属于化学变化；
B、玻璃熔化过程中只是物质的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；黄酒变酸过程中有新物质生成，属于化学变化；
C、蜡烛燃烧过程中有二氧化碳等物质生成，属于化学变化；酒精挥发过程中只是物质的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；
D、瓷器破碎过程中只是物质的形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；滴水成冰过程中只是物质的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；
故选B．
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