A、绿色食品不是绝对没有一点污染的食品，A错误．B、绿色食品不是指绿颜色的食品，B错误．C、绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖、施有机肥料、不用高毒性、高残留农药、在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产、经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称，C正确．D、绿色食品分为A级和AA级两类，D错误．故选：C
