虾、蟹、牡蛎（蚝）之类的海鲜，浸泡醋料后可以食用但是马上食用不好.虾、蟹之类这些东西要加酱油或是醋泡，之外还要加上拍烂的蒜头、葱头、芜茜等，因为新鲜的海鲜毕竟不是特别卫生，加上这些浸泡一会能去掉细菌，防止吃了拉肚子，浸泡一会再吃能让肉更入味，口感更好。
