苹果是酸性还是碱性的水果

苹果属于碱性水果。
食物的酸碱性不是以食物的味道而定而是由：食物里硫磷氯的含量超过钙镁钾钠的含量的食物就是酸性食物，食物里钙镁钾钠的含量超过硫磷氯的含量的食物就是碱性食物。

　　苹果是碱性水果。原因是：因为苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。可以维持酸碱平衡。
　　苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们最常食用的水果之一。
　　苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
　　所以苹果是碱性水果。

苹果既是酸性水果也是碱性食物。
从酸碱度角度来说，苹果含有果酸，PH值通常小于7，因此苹果属于酸性物质。但是，苹果在人体消化吸收后，其代谢产物呈碱性，所以苹果也属于碱性食物。
需要注意的是，食物的酸碱性并不是依据食物口味或汁液酸碱程度判定，而是根据食物在人体内代谢后的产物呈酸性还是碱性进行分类的。苹果在人体消化吸收后，其代谢产物呈碱性，因此属于碱性食物。同时，碱性食物多含有丰富钾元素、钠元素、钙元素、镁元素等成分，苹果也含有丰富的营养价值，适量吃可为机体补充一定营养成分，满足身体所需。但日常吃苹果需注意适量，过量吃苹果可能导致刺激胃肠蠕动功能紊乱，出现腹泻等情况。