烤箱做淡奶油吐司面包的方法，怎么制作淡奶油吐司

1.将主材料全部放入面包机筒内，揉面10分钟成团即可。先放液体，后放粉类

2.将揉圆的中种面团用保鲜膜盖好，室温发酵

3.面团发至原来两倍大即可。用手指插入面团，不回弹

4.将中种面团撕成小块，与附料就是主面团的材料放入面包机筒内，揉30分钟

5.将揉好的面团分成等量三份，醒发15分钟

6.将每个醒发好的面团擀成长舌状

7.将尖处折回

8.翻过来再次擀成长舌状。这是给面团排气过程

9.第二次擀成长舌状后，从一头卷向另一头。卷的不要太紧，太紧了影响二发

10.卷好后依次放入吐司盒内，用保鲜膜包好进行二发

11.二发时间不能太久。此时的天气温度低了，室温发酵达不到要求。有发酵箱更好，如果没有可以就可以用烤箱来二发。将烤箱预热到100度10分钟后调制45度，烤箱内放一碗水，将吐司盒放入烤箱内45分钟即可

12.二发到吐司盒的八九分即可，盖好盖子，放入预热好的烤箱，170度40分钟

13.烤箱结束工作后，拿出吐司盒，先磕几下然后倒出来冷却

14.凉至室温即可装入包装袋里。面包不要冷藏，会失去水分，如果吃不完，可以冷冻，再吃不影响口感

【淡奶油吐司】（450g一条+6寸模花儿面包一个）
材料：高粉300g，低粉100g，蛋1个+牛奶共200g，淡奶油100g，糖50g（口重的可以多加），盐4g，酵母4g。
做法：
1.所有材料入面包机，两个发面团程序揉至可拉出大片不易破的薄膜。揉好的面团滚圆后入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大。
2.发酵好的面团取出排气，先分割出三份150g的面团，两次擀卷排入吐司模。（置温暖湿润处发酵至8分满，取出刷蛋液。烤箱预热170度，下层，45分钟。上色过深时盖锡纸）
3.剩余的面团分割6等份，排入抹了油的6寸蛋糕模。（置温暖湿润处发酵至2倍大，取出刷蛋液。烤箱预热180度，中层，25分钟。上色过深时盖锡纸）