用料
主料
豆腐(青岩豆腐)250克
辅料
尖椒
2根
调料
色拉油
适量
酱油
1勺
鸡精
少许
蒜
适量
豆豉
适量
青椒炒青岩豆腐的做法
材料集合图：
1.用油将切成三角形的青岩豆腐稍煎一下盛起
2.将干豆豉倒剩油入内煸香后，将煎好的青岩豆腐、青椒、蒜一起放入翻炒片刻
3.加一勺酱油、鸡精少许翻匀起锅
青岩豆腐500克
五花肉300克
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
红糖适量
八角适量
桂皮适量
五香粉适量
老姜适量
干辣子适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
青岩豆腐准备好
2
五花肉洗净
3
切成小方块后飞水去血沫
4
锅里放少许食用油
5
把五花肉爆炒一下,逼出肉里的油,这样五花肉才不腻口
6
泡好的青岩豆腐
7
改力切成小三角形
8
把青岩豆腐放入锅中与五花肉一起炒几分钟后开始调料.
9
放入生抽,老抽.红糖,姜片.八角,桂皮.五香粉.干辣子二个，调料放完后炒匀.加开水淹过豆腐.
10
锅开后调到最小火慢慢焖
11
汤汁快收干时准备起锅
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