滇水缘米线的汤底是用大骨头清炖来熬制的汤底,再配上店家专门的秘制料包配方,先用大火把汤煮开,差不多得煮上1个小时左右,然后转用文火慢炖,这个就得多一点时间了,至少6小时,才能把骨头汤熬化了,这样汤底就会比较粘稠,看上去就很有料的样子!