意大利和法国在饮食文化上有什么区别？

相对法国来说意大利的饮食文化没有那么多的仪式感，更多了一份生活的惬意，意大利生活美食是生活中的一大乐趣，在饮食中追求美味，所以在世界排名中意大利美食一直是名列前茅的，而意大利人也非常争气的将它们收入中的一大部分花在美食上，据统计意大利人的收入花在食品上的数额超过西方国家的任何一个，众所周知，意大利人的生活是浪漫的，他们拥有时尚的服装精湛的艺术和牛的足球技术。

法国人一般喜欢吃牛肉，羊肉，海鲜家禽蔬菜，田螺，松露，鹅肝和鱼子酱，法国的饮料我们都知道盛产葡萄酒，香槟，白兰地，法国人对酒的追求也是相当痴迷的，但也是因为这创造出了很多经典的产品，法国人对酒的喜爱体现在饭前饭后饭中三个时间点，在中国人的饮食文化中饭前不宜饮酒，空腹饮酒易醉还伤身，而在法国饭前会饮用较多的开胃酒，在使用沙拉和海鲜时应该饮用白葡萄酒，食用肉类应该饮用红酒，饭后少许白兰地或甜酒，所以在法国人心中酒的地位是就像一日三餐一样重要，不可缺少。

没有特别大的区别，一般都是头道凉菜沙拉，主食肉类鱼类，配面包或通信粉，饭后甜点，正餐根据肉类和鱼类分别配红酒和白酒，如果是自家吃饭就更随意些，要说区别就是口味吧，法国偏清淡，放点盐，奶油什么的就好，意大利偏重，各种调料放的多谢（特别喜欢西红柿，香草什么的）感觉意大利饮食习惯上更接近中国。

法国菜是世界三大菜系之一，其余两大菜系是中国菜和土耳其菜。它在意大利菜的基础上，将西餐极大的进行了标准化，并对西餐文化的发展起到重要的作用。法国料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理肘，他所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的：把主要食材的原味给衬托出来。

意大利的三餐其实挺简单的，尤其是早餐和午餐。早餐一般就是咖啡加面包，虽然面包是一样的，但是配面包的蘸料有很多种，同一个面包能够有不同的口味。午餐的话，一般是以面食为主,加上鱼或肉、蔬菜和水果。晚餐的话，是三餐当中意大利人最为看中的。因为他们的家庭观念非常强，晚餐的时候喜欢和家人一起吃饭，他们会选择正式的餐馆或者是和家人。主食一般会有海鲜面、西红柿面、通心粉，饭后会有海鲜、甜点等。一家人坐在一起，一边吃饭一边谈论一天当中发生的有趣事情。