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为什么用酵母发面蒸出来的馒头再次腾的时候馒头上面都是黄色的班？

2025-03-15 15:20:42

推荐回答（4个）

回答1：

用酵母菌蒸出来的馒头，二次蒸的时候上面没有什么东西的。如果有黄斑，可能是你在和面的时候里面加了其它的东西吧，例如加了小苏打。揉不均匀的时候就会有黄斑块的。

回答2：

酵母用多了，或者是酵母没有化开，揉面揉得不均匀造成酵母结在一起，自然会出黄斑或者黑斑

回答3：

有小苏打吧，

回答4：

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