小芋头和峨眉豆可以一起吃吗？

「金秋好味」外婆的菜园子，芋儿焖眉豆

周末陪妈妈去外婆家。外婆有个菜园子，一年四季都种满了蔬菜，现在是芋儿丰收的季节，芋头是长在里的蔬菜，不仅营养高，还是懒人菜，种下之后，不需要每天浇水施肥。芋头的旁边种了眉豆，这种蔬菜长在藤上，同样属于懒人菜，只要泥土肥沃，就能长很多眉豆出来。

眉豆是广东人习称，又叫扁豆、饭豇豆、米豆、饭豆等等。这是一种豆类菜，在广东一般7-10月份吃，嫩的时候可以连外皮一起炒着吃，如果老的，可以把豆子煲汤、煮粥。这种眉豆产品高营养丰富，外婆就把它种在芋头的旁边。

芋儿还可以炸成丸子当小零食，也可以做菜。芋儿和眉豆都是我喜欢吃的蔬菜，异想天开，把这种食材放入锅里，焖一焖，出奇的好吃！

【芋儿焖眉豆】食材：芋仔、眉豆、葱、青辣椒。这些蔬菜都是外婆的菜园子摘的哦。简单的放点盐、油、就很好吃了，原汁原味，绿色有机食材更健康。

1.眉豆洗净，去二边豆荚，中间切一刀，这样比较入味哦。摘眉豆的时候要挑选嫩的眉豆，老眉豆的豆子会鼓起来。这种就不要摘，留着长老吃豆子。

2.芋儿洗净，去皮，切块，这种是小芋仔，香甜顺滑，又新鲜，很好吃。芋仔去皮的时候记戴手套，不戴手套容易痒。

3.热锅，倒入切好的芋儿块放入锅里，炒至表皮微黄；

4.加入洗净的切好的眉豆，翻炒一下；让眉豆和芋儿都炒出香味。

5.把青辣椒，洗净切块，加入锅里翻炒；并加一碗水，盖上盖子，大火煮沸，转为中火焖。

6.芋儿和眉豆焖熟之后，放盐，炒均，出锅之前加点葱，这种葱叫秋葱，也是外婆菜园子种的，很香，加点菜里很好吃。

【sourcehe温馨小贴士】1.芋儿去皮的时候记得带手套哦。2.眉豆下锅翻炒一下就可以加入水，记得盖上盖子焖。3.眉豆要挑选嫩眉豆，老眉豆是吃豆子的。

小芋头最好就是不要和峨眉豆一起吃，因为这样的话可能对我们的肠胃产生一个不良的反应，导致拉肚子。

小芋头和峨眉豆可以一起吃吗 可以吃也不可以吃 但是你的做法要注意 做好了就可以吃 做不好 就不可以吃

在东兴的一起吃不好啊，一吃他是浮躁的，连被弄得这个峨眉豆上面都是糊糊的，吃不出味道啊！

小芋头和峨眉豆可以在一起吃，因为两种食材都属于植物类的，不会引起任何反应