西红柿和蘑菇能一起吃。
蘑菇和西红柿都含丰富的维生素C，两者所含成分不会发生冲突，所以是可以一起吃的。但是一定要煮熟，尤其是蘑菇，是一种很典型的菌类，煮不熟的话，会出现食物中毒的现象，甚至还会出现幻觉。
西红柿含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2等物质，一般呈红色或桔黄色，也有粉红或黄色，属于普通蔬菜。蘑菇与其他食物一起混合烹饪时，味道较佳，且蘑菇中还含有维生素D，因此是很大益处的。不管直接用来炒，还是和其他的食物一起烹饪都是好的。
蘑菇的挑选方法
1、成熟度：不要购买成熟度特别高的蘑菇，品质不佳，七八成熟最好。
2、看颜色：好的蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇呈黄色则不好，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。
3、看外观：除滑菇、金针菇外，最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好。菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛的次。盖直径过大的则老。
4、闻气味：要选择没有发酸、发臭的蘑菇。
可以一起吃的，只需要保证食物熟了就行
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