有一种简单的方法可以分辨螃蟹的公母，那就是看大闸蟹的腹部可以区分，公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的，如下图所示。
还有一种大家很喜欢的办法，那就是把螃蟹的壳打开，如果里面有白的蟹膏，那就是公蟹，如果里面有黄的蟹黄，那就肯定是母蟹了，壳都打开了，肯定不能浪费，那就自己吃了吧。
选螃蟹的时候注意几点，蟹子必须是活的，新鲜的，越是张牙舞爪的蟹越是新鲜，死蟹是不能吃的，因为它有毒，而且同等体积的螃蟹越重的月肥美，因为螃蟹打捞上来之后会消耗自己的营养。
农历八月母蟹最肥,蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。
看大闸蟹的腹部可以区分，而且打了个很形象的比喻，公蟹穿丁字裤，母蟹则包尿布。也就是说公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的。
翻开看肚子，肚子上的白是尖的就是公的，圆的就是母的
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