可以炒制以后食用，需要准备材料：
干小银鱼、植物油、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、酱油、白芝麻。
具体步骤如下：
1、将小银鱼用清水冲洗干净，放在漏勺中沥干水分。
2、用盖子或大碗扣住小银鱼，待水开后计时，大约蒸半小时。
3、将干辣椒切碎，根据个人口味，若能吃辣，可以多放。
4、将备料中的蒜末、姜末一起放入热油锅中，小火煸炒出香味。
5、放入辣椒碎，再倒入蒸好的小银鱼翻炒至金黄色，收干水粉。
6、加入少量的蚝油和生抽，继续翻炒，可以给小银鱼上色，同时调节口味。
7、向锅中加入适量的白芝麻，然后继续翻炒，炒出芝麻香味。
8、这样就可以出锅了，炒好后密封装冷藏可保存一个月。
一、可以做酥炸小银鱼。
二、做法如下：
食材：银鱼、小麦面粉、盐、胡椒粉、料酒。
步骤：
1、取适量的银鱼干放入碗中。
2、加清水浸泡两小时至银鱼变软。
3、银鱼干沥干水份后加入盐。
4、加入胡椒粉。
5、加入料酒。
6、加入少许面粉。
7、将银鱼拌匀让其均匀的包裹住面粉。
8、温油下入银鱼干。
9、小火慢煸至银鱼变成金黄即可。
小银鱼的做法
洗净空干然后用油炸别炸糊喽
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