（1）分析题图可知，该物质有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸，氨基酸是蛋白质的基本组成单位．（2）组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为20种；若氨基酸中含有两个氨基，一个与羧基连接在同一个碳原子上，另一个在R中．故答案为：（1）氨基酸 蛋白质（2）20 R 一个与羧基连接在同一个碳原子上 另一个在R中
