（1）小卵石、石英砂能除去一些不溶性的杂质，它们的作用是过滤．（2）硬水和软水的区别在于所含的钙镁离子的多少，生活中可用肥皂水来区分硬水和软水，产生泡沫较多的是软水，较少的硬水．（3）长期饮用硬水对健康不利，要降低水的硬度，在日常生活中常用煮沸的方法来降低水的硬度．故答案为：（1）过滤；（2）肥皂水；（3）煮沸．
