我只知道做酒，貌似你这个差不多，酿酒2天就会有这个。
你看看以下几点是不是哪里没注意。
1.密封，用好酒药后需要密封隔离氧气。
2.温度23度不知道是不是过高，一般我们这都是在冷天的时候做这个。
可以再等等哈，没关系。我老婆最近也迷上了自己做这些，还说要做给我吃。。。不过失败居多。
努力哈，相信做多了就会有经验，肯定会成功的。
追问：
多谢啦！网上普遍说要保持30度左右的温度，我不知道我做的温度是不是过低？我密封得很好，我想要是么密封好就会坏掉，我做的醪糟略微有些酒味，但中间的洞洞里还没有酒，米也是好的。就是没有呈豆腐状的趋势。我该怎么办？？高手快来支招呀！！！！
追答：
还有啊，酒药也有关系的，甜酒药和老酒药差别很大，甜酒药肯定是要慢。还有米凉透后我这里一般是直接放酒药，不放水。等到中间挖好的洞里有酒才加水的。
追问：
我在网上看的就是使用的安琪甜酒曲。使用的分量和方法都是按照说明上来的，怎么就做不好呢？
追答：
这个我就不知道类。有句话叫全信书不如无书。还是要根据实际来自己捣鼓的哈，这年头，经验才是最重要的。～
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