如果粥里面没有菜的话一般是没有问题的，因为有油盐维生素和其它的有机物在一起会发生反应，生成的亚销酸盐对人体是有害的。 但是建议隔夜的米粥最好还是不要了，对胃有影响的，特别是对胃寒的人。建议您平时尽量少吃或不吃隔夜的食物，多吃些新鲜的，因为隔夜的米粥、食物容易导致胃胀气、消化不良而引起胃部的不适。
可以当早餐食用，但是需要放冰箱保存。或者晚上重新加热，但是不开盖了。能够保鲜。
