用料1 高筋面粉 200克 砂糖 40克
盐 2克 酵母 2克
鸡蛋 10克 黄油 20克
淡奶油 10克 牛奶 100克
用料2 (馅料&墨西哥酱) 豆沙馅 适量 黄油 50克
糖粉 50克 鸡蛋 50克
低筋面粉 50克 巧克力酱 装饰材料
做法
1. 将所有材料（除黄油）搅拌至表面光滑加入黄油搅拌至面团拉开光滑的面膜即可，室温20℃发酵60分钟
2. 将面团分割成60克一个滚圆松弛20分钟
3. 将面团包入豆沙馅
4. 放入纸杯中，以烤箱温度30℃，在烤箱内喷点水，发酵50分钟这左右
5. 发酵纸杯的8分满
6. 在表面挤上一圈墨西哥
7. 再挤上一圈巧克力酱
8. 用牙签在表面拉上花纹
9. 以烤箱温度200℃，烘烤15分钟左右
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