枣树生长，主要与环境温度、光照、水分关系密切。海拔800米，不一定就适合种植。 枣树属于喜温果树，产区温度要求年均温15℃左右，芽萌动期温度需要在13～15℃，抽枝展叶期温度在17℃，开花坐果期温度在22～25℃，果实成熟期温度要在18～22℃。枣树耐旱、耐涝性较强，但开花期要求较高的空气湿度，否则不利授粉坐果。 另外，枣树喜光性强，对光反应较敏感，对土壤适应性强，耐贫瘠、耐盐碱。
