材料主料：鸡蛋4个、猪绞肉50g、香菇50g；辅料：盐适量、油少许、鸡精少许、香菜适量、料酒适量、胡椒粉少许、海鲜酱油适量、葱姜末适量香菇肉末蒸蛋1香菇切丁。猪绞肉加葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、香菇丁拌匀成馅。2锅放少许油烧热，下肉馅煸香盛入盘中。3加入海鲜酱油。4鸡蛋打在肉末上。5上屉蒸10分钟左右。6点缀香菜末即可。小贴士鸡蛋打入盘中时不要重叠。
