蔬菜冷库可以保鲜多久

1、茄子：放在阴凉处储存3~4天。茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家不要着急洗，可以套一层保鲜膜，放在阴凉处储存。如果切开后发现茄子变黑，且面积较大，最好不要食用。

2、豆角：用沸水焯一下，放阴凉处晾干、冷冻，可以保鲜一个月。豆角放久了容易干，可以先用沸水焯一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻一下即可。这个方法豆角可以保鲜一个月。

3、长毛的豆角肯定是不能食用的。另外，豆角千万不能生吃或夹生吃，很容易中毒。藕：浸在凉水中，可以保鲜一个多月。将藕清洗干净，放入容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水。可以让藕保鲜一个多月。莲藕变黑，一般来说还是可以食用。但若同时有异味，则尽量不要吃了。

4、南瓜：整个南瓜放在通风阴凉处，可以保存两个月左右。没切过的整个南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，最好在1~2天内吃完。南瓜发芽是可以食用的，但表皮和内部出现腐烂就不要吃了。

望采纳！

看什么蔬菜，不同的蔬菜保鲜期会不一样。只要温度适宜，相对湿度适宜，且环境稳定，能限度内极大的延长保鲜期。具体可以就储藏的产品和预计储藏期限咨询冷库工程公司对应的冷库建造方案和施工。

举例如下：

• 白菜，0~-1.5℃，90%~95%，能储藏1个月左右；

• 胡萝卜，0~1℃，80%~95%，能储藏2~5个月；

• 韭菜，0℃，80%~95%，能储藏1个月左右；

• 洋葱，1.5℃，80%，能储藏3个月左右；

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不同地区不同品种的蔬菜的保鲜温度湿度等条件不一样，贮藏期也根据蔬菜的品质和管理的规范有差别。

希望我的回答对你有帮助。

不同的蔬菜对冷库的温度要求不一样，番茄和茄子之类的瓜果类蔬菜在冷藏库中贮藏一般可以保鲜二到三个月左右，菜叶之类的蔬菜如生菜，大白菜，小青菜等想对瓜果类蔬菜来说贮藏保鲜的时间不是很长，在冷藏库中贮藏可以保鲜一个月左右，红薯可以保鲜时间一般在三个月以上。

气调冷库是保鲜时间最长的，保鲜时间是普通保鲜冷库的3-5倍。普通保鲜冷库需要注意温度和湿度的变化，及时调整，在入库前必须预冷。效果好的话，可以保鲜2个月-3个月。-----润爽制冷