主料老节瓜1800g海鱼1条辅料橄榄油适量盐适量胡椒粉适量姜适量
步骤
老节瓜鱼汤的做法步骤11.准备好食材。
老节瓜鱼汤的做法步骤22.老节瓜去皮去酿切薄片、姜切丝。
老节瓜鱼汤的做法步骤33.烧热锅倒入少许橄榄油，放入鱼。
老节瓜鱼汤的做法步骤44.煎香一面反转煎另一面，同时将姜丝放煎出香味。
老节瓜鱼汤的做法步骤55.注入适量开水大火煮沸。
老节瓜鱼汤的做法步骤66.鱼汤煮至奶白色后，转入另一大汤锅。（锅太小放不下节瓜）
老节瓜鱼汤的做法步骤77.再煮片刻后放入老节瓜，盖上锅盖大火煮约十分钟。
老节瓜鱼汤的做法步骤88.煮至节瓜转透明色，调入适量盐与胡椒粉。
老节瓜鱼汤的做法步骤99.最后放入少许葱花与香菜即可（也可不放。）
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