普洱茶泡出来有白色漂浮物，这正常吗，有图片？

2025-03-04 20:00:25

推荐回答（4个）

回答1：

普洱茶生茶里絮状物是茶黄素冷凝形成的，茶黄素作为衡量普洱茶品质的一个标量，量越多，说明普洱茶质量越高。

新普洱茶外观颜色较新鲜，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。冲泡普洱茶的水温在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。但水不可反复烧开，反复烧开的水中会有大量盐类析出，析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。

回答2：

低杯一定要把茶洗干净，第二杯才能喝正常

回答3：

普洱茶有白色漂浮物应该是不正常，可能是炒制过程中掉入什么东西

回答4：

三种可能：
1.渥堆发酵时主力菌种黑曲霉产生的菌丝即是白色，部分菌丝残存，在干茶或茶汤中可见。
2.渥堆导致茶叶表面角质层剥落，也会有类似现象。
3.成品茶仓储于高温高湿环境发霉，同样有菌丝产生。
以上三者都不会必然导致茶品无法饮用（第三点参见传统港仓，即普洱熟茶的源头），而这几点导致的问题都可以通过正确的工艺、仓储来减轻或避免。
图片中茶品最大的问题在于它是老茶头。
没有喝的必要。