在形成肽链时，每形成一条直链状的肽链，肽键数就会比氨基酸数少1，而如果是形成环状多肽，则肽键数和氨基酸数相等。在这个题中，m个氨基酸形成了z条环状多肽，（n-z）条直链多肽，因此肽键数目为m-（n-z）=（m-n+z）个
肽键数=氨基酸总数-肽链条数+环状肽链的条数…所以这题的答案是m-n+z
