花生酱怎么调稀且好吃

不少人平时很爱吃花生酱，有的人喜欢沾馒头或是沾面包吃，有的人则在拌菜时放些，有的人吃饺子时也喜欢拌着花生酱来吃。人们在吃火锅时用的小料多半也是花生酱口味的。有些人不太喜欢吃太浓的花生酱，而超市里的花生酱一般都很浓，调稀花生酱的方法有很多种，让我们一同看看花生酱怎么调稀还好吃。

一、花生酱调稀最常用的方法

人们最常用的一种方法就是直接加水。我们可以分次加水。每次加一点点水，然后再搅拌看看花生酱调的够不够稀，不够的话再加一点水搅拌均匀，直到把花生酱调到你喜欢的浓度为止。但当你在打火锅时需要调稀花生酱时，最好不要直接加水。我们可以要加醋，牛奶，味精，糖，盐等调料。至于加哪种调料就要根据你个人的口味来定了。当然加的方法也是和加水一样，分次数加。如果不是用于火锅，只是用来做蘸料时，我们可以加少量的橄榄油，这是很健康的吃法哦。还有就是，你可以加一些香油搅拌均匀，然后放置半个小时就可以了使用了。

二、花生酱调稀的其他方法
1、用油稀释
花生酱可以直接用香油或者是花生油直接稀释，这是稀释花生酱最快也最方便的一种方法，把适量的花生酱倒入碗中以后。加入香油或者花生油，慢慢调匀就可以。这种稀释花生酱的方法利也弊，好处是稀释快而不影响保持期，坏处就是用油稀释后的花生酱会增加口感的油腻度。
2、用腐乳稀释
在稀释花生酱时可以加入红腐乳进么稀释，这种稀释方法可以直接把腐乳加入花生酱中，如果韭菜花酱也可以加入一些，另外还需要放入少量的白糖，这样稀释出来的花生酱叶道诱人，多用于火锅的涮料使用。
三、花生酱配什么好吃
1、两勺花生酱加一点醋，再加一点温水搅匀后沾生菜吃。
2、拌面:花生酱解开(一点点加水)，加一大匙白糖，一匙酱油，一匙色拉油，加切得细细的葱花，搅均，面煮好，把这些趁热拌进面里，无上的美味
3、蘸着苏打饼干。
4、火锅涮肉蘸酱：拌上辣椒酱蘸火锅吃，拌上红腐乳蘸火锅吃。
5、干吃+大勺挖。
6、混着巧克力酱吃。
7、包在汤圆，饺子里。
8、放粥里。
9、和蛋黄酱伴着吃。
10、配啤酒。
11、就着瓜子吃，这样你就能吃到花生味的瓜子了
12、和切好的香蕉一起夹吐司里，还不错
13、在一片土司上涂厚厚的花生酱，然后卷香肠吃。

自从我学会了自己做花生酱，我家的花生酱和芝麻酱就再也没买过外面的了。虽然相对买现成的酱有些费时间，但其中的乐趣和现打的花生酱，真不是超市里那种放置很久的货能比的了！

做法超级简单，一看你就会了。至于问题中所提到的“如何调制”，就看您用花生酱做什么了。如果烙饼、蒸花卷，撒点盐就喷儿香喷儿香的了！

【自制花生酱】

材料：红皮花生米2000克，花生油适量

工具：电烤箱，破壁机 （没有电烤箱，用炒锅也可以，只不过要小火，别炒糊），破壁机如果没用，尽量使用高转速的料理机，这样酱才打得细腻。

制作过程：

1. 红皮花生米铺在不粘烤盘内，铺平一层就可以，尽量不重叠；

2. 放进预热好的烤箱中层，150度，30分钟左右；

3. 待花生米表皮干燥、花生仁微黄飘香，便可出炉，可从烤盘中倒入小筐中进行冷却，将剩下的花生米继续入烤盘中，进烤箱烤熟；

4. 花生米晾凉后，用手轻轻一搓便可去掉红皮，如果有少量的红皮残留在花生米上也不要紧；

5. 玻璃瓶和盖子入凉水锅中，煮开十分钟；

6. 放在晾架上，瓶口朝下，控干水，千万不要用纸巾或者手布去擦里面噢，那样做会有二次污染的；

7. 取适量的花生米入破壁机中，选择相应的程序和时间、功率；

8. 花生米被打成了花生碎，可以用搅拌棒伸进杯中略微搅拌一下；

9. 根据实际情况倒入少许花生油，使花生酱能够很顺畅地转动起来，这样做也是对机器的保护；

10. 花生酱打好啦，可以倒入瓶中保存。随吃随取，蒸花卷，烙饼或者做烧饼，调汁拌菜，都特别香！

小贴士：

1. 花生米用烤箱来烤，受热均匀，几乎每粒都是一样的颜色，如果用炒锅炒，要用小火，不停地搅动，防止花生米受热不均匀而变糊；

2. 各个品牌的破壁机功能和功率不同，请根据自家使用的品牌来选择相应的程序操作；

3. 放少许花生油可以使花生酱更加顺滑，从而保护机器。不建议放水，那样不利于保存花生酱。

花生是一种出油率很高的食物，所以经常会被用来榨油，例如我们平时做菜用的花生油。不过花生本身也是一种很好吃的食物，不仅含有丰富的蛋白质，还含有脂肪、维生素、矿物质以及氨基酸及不饱和脂肪酸等。

每天吃几粒花生米，可以促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿等。花生的吃法很多，最常见的就是炒一炒，再撒点盐，用来当零食或者下酒菜，也可以用来做酒鬼花生或者麻辣花生，还可以用花生来炖汤。

还有一种很常见也很受欢迎的吃法就是做成花生酱，花生酱味道香浓，吃起来口感顺滑绵密，平时用来涂抹在吐司面包上当做早餐，真的是再合适不过了。

自制花生酱
材料：花生1斤、盐5克、糖粉50克、花生油50克

做法：

1、把花生铺在烤盘上，烤箱预热，上下120℃烤10分钟，取出稍稍翻转一下，再烤10分钟，去除晾凉。

2、用手搓掉花生米的种皮（外面红色的衣），留花生仁备用。

3、锅里倒入花生油，大火烧至冒烟，关火晾凉。

4、花生仁放入料理机中，加入盐和糖粉，倒入放凉的花生油，打成泥状。

5、玻璃瓶提前用开水烫一下消毒，沥干，把做好的花生酱装入玻璃瓶中，密封。

6、平时不吃的时候就放入冰箱冷藏，因为没有任何添加剂和防腐剂，所以能存放的时间比较短，为了保证最好的口感和风味，尽量在20天内享用完毕哦。

小怡的秘密：

1、花生要烤熟烤脆，但是千万不要烤糊，每个品牌的烤箱性能有差异，最好在旁边看着，时间根据烤箱的情况调整。

2、家里没有烤箱的，可以放在无油的干净的锅中，用中小火慢慢炒，期间不断翻炒防止炒糊。

3、花生皮也是很有营养的，但是口感不太好，根据自己情况决定是否要去掉，我一般会去掉种皮。

4、花生油是生榨的，所以要提前烧熟晾凉备用，如果没有花生油，也可以用其它的油替代，只是风味会产生变化。花生仁打成泥的时候，本身也会出油，另外加油是为了防止花生出油率低，花生酱太粘稠不好吃。