暂时止沸 彻底止沸前者扬汤只是瞬时让更多的水蒸发，从而带走更多热量，使水温暂时降低，当水继续吸收热量又会继续沸腾；后者是停止对水的加热，断了热的来源。
暂时止沸 彻底止沸
依次顺序为；暂时止沸、彻底止沸
暂时 彻底
