不需要盖锅盖，煮青菜具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：青菜 3条、蒜 适量、油 适量、盐 适量、姜 适量。
1、第一步把准备好的青菜洗好，沥干水分。
2、然后使用菜刀把姜，蒜切好，放一旁备用。
3、锅内放油加热，放入姜蒜翻炒。
4、放入水和盐，煮沸。
5、放入青菜，不用盖锅盖，煮熟。
6、煮熟后把青菜捞出，完成。
