A、大量饮水后，细胞外液的渗透压降低，则抗利尿激素分泌减少，尿量增加，A错误；B、渴觉中枢兴奋，说明细胞外液的渗透压升高，则抗利尿激素分泌量增加，B错误；C、人在安静状态下，主要的产热器官是肝脏，剧烈运动时主要产热器官是骨骼肌，C正确；D、在炎热环境中散热的主要方式是汗腺分泌增加，D错误．故选：C．
