学卤菜最主要的是要结合当地的特色，口味好，产品种类要尽量丰富，学之前最好实地考察一下口味，觉得味道合适再去学。
最好去大一点的学校学习，可以系统的学习
你可以去一品佳味了解下。从零开始，采用真材实料、亲自动手实践、现场演练操作.
其实就黄渤代言的学校里就有啊...........
的到四川去学
