主料
胡萝卜
2个
三黄鸡
半只
辅料
油
适量
盐
适量
姜
5克
花椒粒
2克
辣皮子
5个
啤酒
400克
步骤
1.主料：胡萝、三黄鸡半只
辅料：菜籽油、盐、姜、花椒粒、草果、辣皮子、啤酒400克
2.把鸡切块洗净
3.下开水焯开捞起
4.姜切片、辣皮子泡泡洗净切末，胡萝卜洗净切块
5.热锅凉油，油热7成下鸡肉翻炒出水分，鸡皮微微发卷
6.加姜、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味
7.加老抽翻炒均匀
8.加胡萝卜翻炒出香味
9.加盐翻炒均匀
10.加啤酒大火烧开，转中小火烧50分钟左右
11.加味精翻炒均匀，再烧到鸡肉熟透
12.大火收汁即可
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024